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町内の忘年会

先日町内の青年会の忘年会が行われました。

 

皆さん持ち寄りで、一つとして同じものがない、

色々な種類のお酒が揃いました。

 

町内忘年会

お酒屋さんの勉強会並みに圧巻の面々です。

 

呑み比べてみるといろんな味があって、

盛り上がりました。

 

盛り上がったのはいいのですが、これだけ飲み続けたら

めっちゃ酔いましたわ(^^)

 

JUGEMテーマ:地域/ローカル


雪囲い

高田は今のところ雪は降っていませんが、

冬に向けて雪囲いをしていただきました。

 

何時もお願いしている「造園古川さん」も、

この時期は特に大忙しですね!

 

昨年は囲いが出来ないときに雪が結構降ったので

庭木がだいぶ傷んだような話を聞きました。

 

家は事前にお願いしたので大丈夫でした。

 

雪囲い

この囲いに雪が積もるとなかなか雰囲気がいいものです。

猫の額ほどのお庭ですが、格好良く飾ってくれました。

 

寒い中ご苦労さんですね。

 

JUGEMテーマ:日記・一般


昼夜連続ラーメン日

長女が早帰りの際に、学校まで迎えに行くと

ラーメンを食べたいと言うので、パチオ内にある

金虎さんへ。

 

娘は辛いのが食べ炊いたらしく、酸辣湯麺を注文。

 

私は期間限定の味噌ラーメン。

 

金虎味噌ラーメン

これがなかなかうまかったですね〜。

野菜も香ばしくスープも甘みがあって、

あっと言う間に麺が無くなり、

大盛りにすればよかったくらいです。

 

サンラータンも少しもらいましたが、

次回はこちらも候補です。

 

夜は、ちょっとした会合があり、

仲町のラーメンビックでまたラーメン。

 

ラーメンビック醤油ラーメン

上越らしい中太ちじれ麺。

トンコツスープ。

 

味が違えば、いけますね!

 

ラーメンはうまいな〜。

 

JUGEMテーマ:グルメ


芋煮

私は、芋の中でも里芋が大好きで、

お味噌汁に入っていると、お汁自体もとろみと甘み

があってたまりません。

 

里芋を使ったご当地料理に「芋煮」がありますよね!

 

これがどうしても食べたくなり、嫁さんにお願いしました。

 

お客様で芋煮を作られる方から、お話を聞いて

牛肉でも、スジを使った芋煮をお願いすることに。

 

牛スジは、柔らかくて食感がよく食べ応えもあります。

 

2度ほど茹でこぼして、丁寧に洗って臭みを徹底的にとります。

 

圧力鍋で、柔らかくなるまで煮込みます。

 

芋煮

芋は皮をむいて、荷崩れしないように皮をむいてから

レンジでチンして表面を乾かしました。

 

牛スジや蒟蒻、キノコを入れて煮込みました。

醤油や酒砂糖で味を調え、最後に長ネギを入れます。

 

芋煮

沢山作ったほうが美味しいそうなので、

次の日用ということで沢山作りました。

 

芋煮

 

里芋の形もきれいに残っていて、ツルッとした食感が

たまりません。

 

牛スジのいいダシが出ていて、たまらない美味しさでした。

 

里芋のぬめり成分であるムチンは、腸内環境を整え、

免疫力を整えてくれます。

 

お酒のお供にも最高の食材。

 

日本酒が進みました〜(^◇^)

 

さらに次の日味が染みた芋煮は、

天にも昇る美味しさでした!

 

JUGEMテーマ:グルメ


再会

佐渡の酒「金鶴」が取り持つご縁で、

素敵な出会いがありました。

 

前回もお伺いした中郷区にあるアトリエに

お邪魔しました。

 

お部屋には天井まで続く大きな窓があって、

四季の変化に富む、妙高山を楽しむことができます。

 

お部屋のデザインも素敵で、壁にはお二人が描かれた

絵画が飾られてあり、引き込まれる魅力的な作品です。

 

 

このような素晴らしい雰囲気の中で、いただくお茶が

究極においしいのです。

 

前回同様次女と一緒にお邪魔しまして、

次女の一番の目的は、こちらのワンちゃんに

会いに来たかったのであります。

 

トト君

ケアーンテリアのトト君です。

 

美しい外観、自分の世界を持っていて、

ものすごく頭がいい。

 

びっくりしました。

 

素敵な癒しの時間。

 

お二人が描く絵もいつか必ず家に飾りたいです。

 

JUGEMテーマ:日記・一般


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