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ほっと一息

新潟県は、穏やかな日が続きましたが、

いよいよ明日あたりから大荒れになりそうです。

 

年末でバタバタとした日を過ごしておりますが、

そんな中でもほっと一息の休憩時に

おいしいスイーツが食べられたテンション

上がりますよね!

 

シュークリーム

 

嫁さんが買ってきてくれました!

プチタムーンさんのシュークリーム。

表面が香ばしく、サクッとしていて

美味しかったです。

 

コーヒーが飲めないので、紅茶で。

 

手作りの価値ある一服を味わえました(^^♪

 

JUGEMテーマ:日記・一般

 


十割そば

第二の人生に、土曜日だけのお蕎麦屋さんを

行われているお店を訪問しました。

 

お店にもお酒をご購入に来られた際に、

長野の師匠のお蕎麦屋さんから、

自身で栽培されてそば粉を譲り受け、

そちらを使用したところ、感動的なお蕎麦が打てた

とお聞きし、蕎麦好きの私はいてもたってもいられず、

店番を交代してもらい、伺いました。

 

場所は山麓線のローソンやてんぷらのゆずやさんが

あるところで、間借りされておるようです。

 

高橋さんの蕎麦

普段はゆずや酸の別店舗として営まれているので

しょうかね。

 

二八が、500円

鴨そばが、700円

十割が700円でしたが、

店主のおすすめで十割を注文。

 

高橋さんの蕎麦

細麺で艶やか。

まずは何もつけないでそばだけをいただく。

 

十割とは思えない滑らかさと、もっちりとした食感。

蕎麦の香りが優しく感じられます。

 

そばつゆもかなり研究されているようで、

とても美味しいですな〜。

 

来週末には粉が無くなるそうで、

今度は二八でいきたいと思います(^^)/

 

清らかな方がつくられるお蕎麦は、心も優しくなれますね。

 

ご馳走様でした。

 

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雪の朝

昨夜から朝方にかけて、少し雪が降った

ようですね。

 

朝の散歩もきつい季節となりました。

 

まだ風が吹いていないだけでも

たすかります。

 

雪の朝

ザクザクと言いながら歩くと、ビスケットを

食べているようですな。

 

明日は晴れそうですから、いい日になりま

しょうか。

 

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庭の雪囲い

雪が降る前に雪囲いをしてもらいました。

 

職人さんの手仕事は、やはり見事ですね!

 

雪囲い

 

囲いに雪が積もると、風情があって、日本の冬の

美しい風景を強く感じます。

 

こりゃ〜一献進みますな(^^♪

 

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蟹味噌の味

蟹をいただきました!

 

蟹によって、味噌のつまり具合がまちまちでした。

 

甲羅がしっかりと赤く艶があるものには

びっしり味噌が入っていました。

 

蟹味噌

蟹味噌の濃密な美味しさに、ノックアウト

状態です。

 

蟹味噌

白いみそも舌触りがつるんとして結構好きです。

 

蟹味噌

白みそを残して汁を吸い、そこへ、熱燗のお酒を

入れて、冷めないうちに飲み干します。

 

これがオヤジが教えてくれたかに酒の

呑み方です。

 

蟹の身が残ったので、酔いに任せて

ニンニクをみじん切りにし、

鍋にオリーブオイルを熱してニンニクを炒め

カニの身を入れて、〆のパスタを作ってしまいました。

 

蟹味噌

魚介のパスタは磯の香りが、感じられて

旨いですな〜。

 

後片付けもきちっと行わないとですがね(>_<)

 

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