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乙見湖散策

昨日は、1年振りに乙見湖を訪れました。

 

お天気が良かったので、沢山車とすれ違いましたが

乙見湖の駐車場は、それ程混んでいなかったので

駐車場に車を止めて、少し散策しました。

 

乙見湖

15時位でしたが、前日雪が降ったこともあり

山は寒いですね。

 

でも空気が澄んでいて気持ちがいいです。

 

リフレッシュが出来ました。

 

親も喜んでいたので良かったです。

 

また来年も来たいです(^^)/

 

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ニラとスイセンの間違い💦

うちから少し離れた借地に、ニラが生息しているから

と父に言われ、収穫に訪れました。

 

ニラと間違え

パット見ニラだと思い込み、はさみでザクザク切って

摘み採りました。

 

今夜はニラ鍋だと喜んで帰宅し調理をすると

ニラ特有の香りがしません・・。

 

野菜室に残っていたニラを確認すると

しっかりニラの風味がしました。

 

これは違いものだと思い、調べてみると、

スイセンだということが分かりました💦

 

これを食べていたら大変なことになっていたようです・・。

 

父に確認したところ、もっと真ん中に植えられているようで

また後日いってみようと思います。

 

間一髪でした。

 

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秋晴れの爽やかな日

今日は秋晴れの爽やかな一日でした。

 

快晴

気温も澄んでいて、気持ちがいいですね!

 

ツーリングやサイクリングに出掛けたら最高でしょう。

 

お休みの方は、羨ましい。

 

明日はお天気下り坂のようですが、

日曜日は晴れの予報!!

 

素敵な酒末をお過ごしください(^^)/

 

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『かたふねひやおろし』 入荷!

秋も終盤になってきました。

今日はかなり冷え込みましたね。

 

本日待望のひやおろしが入荷しました。

 

かたふね ひやおろし生詰です。

 

かたふねひやおろし

ひやおろしのセオリー通り、外気と蔵の中の温度が

同じくらいになった頃合いを目掛け、2回目の熱処理を行わずに

瓶詰めされたもの。

 

9月になると季節の先取りとして出したいところでしょうが

味のりが納得できず、やはり十分熟成されたこの時期に

出すといったこだわり。

 

もう少しするとしぼりだし新酒を出すお蔵もあるので

極々短期の勝負ですが、とても価値のある仕上がりだと思います。

 

720ml 1463円(税込) 1.8L 2816円(税込)

 

秋の食材と共にごゆるりとお試しください。

 

かたふねひやおろしの販売は‐‐立原商店[新潟・上越]

創業明治43年新潟地酒の老舗酒屋

 

お酒は20歳になってから。当店では未成年者には酒類を販売しません。

 

日本酒時々やわらぎ水を飲みましょう

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もやしは下処理が決め手

自宅でお昼はラーメンを作って食べる事になり

トッピングのモヤシ炒めを作成することにしました。

 

もやしは根っこが付いた状態で調理すると

臭みが出るということで、事前に五本一本丁寧に

とっていきます。

 

もやし

初めはもやしの芽もとらないといけないのかと思い

とっていましたら、嫁さんが根だけでいいと言われました💦

もやし

2袋を一人で行っていると結構時間がかかるので

焦ってきましたが、娘が手伝ってくれることとなり

サクサクと進めていくことが出来ました!

 

完璧に取ったモヤシ炒めはやはりおいしかったですね〜。

 

やはりい下処理は必要なのですね(^^)/

 

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