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大寒

一年で一番寒いと言われるこの寒の時季に

酒蔵では吟醸酒が仕込まれます。

 

今朝は車のフロントガラスに、少しだけ雪が

積もっていました。

 

雪

日中ご来店いただいたお客様が

松之山も雪が積もったようで、スキーが

できるようになったと話されていました。

 

待望の雪でしたね!

 

それでも例年に比べ気温が高いのと、酒米の

質により、お米が溶けにくく、発酵の進みが

早いようで、酒蔵では、色々な対応を行い

目指す酒を一生懸命醸しています。

 

週間予報でも、しばらく雪は降らなそうですね。

 

深々と降る中で、ゆるゆるお酒を味わいたかったです。


もう少し山に雪が降ってほしいですね。

 

いつもスキーを楽しみに来られ、

お酒をご購入いただくお客様にも

ぜひお越しいただきたいです。

 

 

 


山茶花

先日、庭に山茶花がつぼみの状態で咲きそうに

なっていたので、お店飾りにと摘み取って

飾っていたところ、可愛らしく咲いていました。

 

山茶花の花

椿とよく似ているのですが、葉のギザギザと、

花の形、咲く月など違いが分かるようです。

 

花も、椿は首から落ちるのですが、

こちらは花びらが少しずつ落ちていくようです。

 

冬の雪がかかったところに赤い花が

また可憐に見えて、風情があるのですね。

 

これを見てまた一杯がたまらなそうですわ(^^)/

 

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龍のような雲

今日も快晴でしたね。

 

青空が美しく見受けられました。

 

そこに、垂直に伸びる雲を発見!

 

龍の雲

飛行機雲なら、横に伸びると思いますが

下から上に伸びていました。

 

まるで龍のようでした。

 

2月も暖かい気候のようです。

 

冬を満喫できなかったな〜。

 

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寒い夜は燗酒が旨い

雪のない冬ですが、朝晩はやはり冷えますね。

 

お客様と会話の中で、暫くしぼりたて

などの華やかな味わいが特徴的な

冷酒ばかりを呑んでいたので、

少し落ち着いた感じの純米酒を

ぬる燗にしてゆるゆる味わいたくなりまして

と言われたので、私もまさにそのように

感じて前の晩ぬる燗を楽しんだところでしたので

超同感させていただきました。

 

越乃白雁燗上がり

この燗酒おすすめです!

 

冷やだとのどごしに甘みがありますが

温めると甘さがスッと消え、ふわりと

柔らかくなるのです。

 

淡白な白身や、貝のお刺身と

合わせたら最高です。

 

越の白雁燗上がり純米酒 720㎖は

1320円

1・8Lは2640円です。

 

 

 

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海は穏やか

直江津の五智に用事があり、久し振りに

郷津海岸を通りました。

 

直江津の海郷津海岸

波は穏やかで、サーフィンをしている方もいました。

 

たまにはのんびりとした時間を過ごしたいものですが

商人とはなかなか時間が作れない性分に

なってしまうものですね〜。

 

それでも日曜日は、19時までなので

少しはのんびりできそうです♪

 

晩酌が楽しみだ〜(^^)/

 

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春を感じました

朝の散歩は、風が冷たかったですが

久し振りの晴天で、気持ちも朗らかです!

 

この時期雪が積もっていて、こんな

お天気だったら最高なのですがね。

 

昨年の今頃にはちょうどボードに

行っていたようです。

 

晴れました

夕方まで続くということで、ちょこっとの合間に

初乗りをしました(^^)/

 

正味20分ぐらいでしょうか、ぐるりと一回り。

 

パイセンからキャブのセッティングの

再調整していただいてから、

中々乗れなくて気になっていましたので

すっきりしました。

 

走りは快調で、わずかな時間でしたが

最高に気持ちよかったです。

 

雪がないとオートバイに乗ることが出来、

嬉しいのですが、雪国は雪が降らないと

色々な面で影響が出ますから

程々がいいです。

 

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お汁粉をいただきました

神棚にお供えしていたお餅を下げ

お汁粉でいただきました。

 

お汁粉

お客様から頂いた、あんこを溶いたのですが、

これがまた美味です(^^)/

 

お餅を食べて力をつけて、仕事に遊びにがんばろうと思います

 

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松の神秘な魅力

私は、樹木の中で特に松が好きです。

 

日本古来の神秘さと、強い生命力を感じます。

 

松

浜沿いに良く植えられていますが、

風にも強いからなのですね。

 

門松は、神様を招く目印で、

松は葉を落とさない永遠の生命の象徴

とも言われているようですね。

 

神聖なものに使われる理由がそこにあるのですね!

 

観ているだけで元気になってくるように

感じるのです。

 

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お正月休みもあっという間。

早く来い来いお正月と指折り数えていましたが

あっと言う間に、終わってしまいました。

 

楽しい時間は特に早く感じますね。

 

今日も帰省されるお客様から

お越しいただきました。

感謝です!!


スキーに来られた方は、妙高方面に行かれた

ようですが、雪質がいまいちだったようですね。

 

雪模様

昨夜から雪が降りましたが大したこともなく

今朝は、白くなっていましたが、直ぐに溶けました。

 

いよいよ明日から仕事始めの方も

沢山いらっしゃると思います。

 

気持ちを入れ替えて頑張っていきましょう(^^)/

 

お疲れの際には、元気の一杯お待ちしています!

 

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お正月休みも後半ですね

ご来店のお客様に今年はお正月休みが長くて

いいですね〜

等とお話すると、何をしたらいいか戸惑うと

おっしゃる方が多く、

ほぼ休みの無い私にとりましては

羨ましい悩みだと感じましたが、

適度に頭と体を使ってお仕事をしていた方が

体にいいのかもしれません。

 

どちらも程々がいいのかなあ。

 

当店のご意見番である大黒様に

お話を聞くと、

 

大黒様

息抜きと仕事の両立。

 

やる時は、やる、休むときはしっかり休む。

そして

正月3が日のお酒はたまらんと

おっしゃっていました。

 

いい仕事をして、美味しいもの食べて

適度に休めたら最高ですね!

 

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