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しぼりたてのお酒好評発売中です

今年に入ってから新しく発売された

しぼりたてのお酒のご案内です。

 

鮎正宗酒造から、初鮎純米吟醸生酒

そして、竹田酒造から、かたふね本生

 

初鮎とかたふね本生

ワンランク上の芳香を放っている純米吟醸酒は、

さすがですね!

 

口当たりも柔らかく爽やかさも感じます!

 

かたふねは、本醸造とは思えない上質さが感じられ

ほのかな甘さが癒されます。

 

キューっと味わえば幸せ気分間違いなしです!

 

お酒は20歳になってから。

当店では未成年者には酒類を販売しません。

 

日本酒時々やわらぎ水を飲みましょう(^^)/

 

立原商店-「新潟・上越」創業明治43年新潟地酒の老舗酒屋

 

JUGEMテーマ:グルメ


世界ノトナリでランチ

上越市の高田本町の町家を改築した、

おしゃれな軽食屋さん「世界ノトナリ」さんで

ランチをいただきました!

 

東京から叔母さまが、来てくれたので

和食店も考えたのですが、お世話になっている

お店なので、ちょうどいいなとひらめきました。

 

店内はとてもいい雰囲気で、美味しそうな

いい香りがします(^^)

 

さてメニューを拝見し、名物のキーマカレーか、

パスタ類かと迷いましたが、初めて頼むたらこパスタに

しました。

 

趣のある器に盛られた、パスタが登場!

 

世界ノトナリたらこパスタ

前回のキーマカレーも美味しかったですが、

これも美味しかったですな〜。

 

次回はトマトのパスタか、自家製サンドイッチが

気になりました。

 

隣が日本最古級の映画館なので、

セットで楽しめちゃいますね。

 

映画を観て、こちらでビールと自家製おつまみを楽しむ。

 

休日の楽しみが増えました(^^)/

 

お店の方々の接客がまた素敵なのです。

 

おすすめですよ(^^)

 

JUGEMテーマ:グルメ


ジビエ

今日は南風からの気温が急上昇し、

15度くらいになりました。

まさに温暖ですね〜。

 

お客様からシカのお肉をいただきました。

 

30代前半の女性のハンターさんが、

自分で狩った獲物を自分で食することで

感謝する気持ちを持ちたいという

人が生きていくうえでの原点を

持つハンターさんが、狩猟されて

捌いてくださったということです。

 

あまり食べた事がありませんが、

 

シカ肉のソテー

くさみはなく、お肉の甘みがありながらも

さっぱりしています。

とてもヘルシーですね!

 

命に感謝し、しぼりたてのお酒と

共にいただきました。

 

原始時代、人は生きていくうえで

命がけで獲物を獲り、命をつないできました。

 

現代は、あまり考えないようにしてきたように

思います

 

最近行ってきませんでしたが食事の時には、

手を合わせて食べ物にも、作ってくれた方にも

感謝し、手を合わせてからいただきたいと思います。

 

JUGEMテーマ:グルメ


パスタの美味しさ

パスタはよくつくりますが、

カルボナーラの、黄身の

火の通し方が一番難しいです。

 

カルボナーラ

 

ほろ酔いで、食べたくなりまして

挑戦してみましたが、ベーコンをカリカリにする

事も忘れ黄身も火を通しすぎてしましました。

 

今度は真剣に作ってみようと思いました。

 

JUGEMテーマ:グルメ


寒い日は燗酒もいいですよ

12月に入ってから、例年よりも気温が

高く感じます。

 

それでも今日は夕方から少し寒くなってきました。

 

山は雪でしょうかね〜。

 

しぼりたてのお酒がどんどん登場してきますが

寒い日は燗酒もいいなあと思います

 

少し暖かいかな〜と思えるくらいが

美味しいところのような気がします。

 

越の白雁燗上がり純米

燗酒の為に生まれてきた純米酒

越乃白雁 燗上がり純米酒

 

冷やではのどごしにほんのり甘みを感じますが

温めてあげることで、甘さがスーッと消え

フワリと柔らかくなり、旨みが前面に

溢れてきます。

 

燗酒にはまるとどんなお酒でも

燗にして味を試したくなります

 

焼き魚と共にこいつがたまりませんよ〜。

 

JUGEMテーマ:グルメ


チンゲン菜の実力

大切なお客様からチンゲン菜を頂戴しました。

 

トウモロコシで有名な戸隠高原の小林農園さんが

作っていらっしゃる、チンゲン菜です。

 

視覚から生命力を感じ、葉物野菜の

すさまじい魅力が溢れていました。

 

チンゲン菜

エビ塩炒め。

 

シャキシャキした食感、ジューシーで、

爽やか。

 

美味しく頂戴いたしました。

 

命を懸けて作った野菜もまたすごいパワーですね。

 

JUGEMテーマ:グルメ


今年も川渡餅をいただきました

上越のご当地B級グルメの一つ

川渡餅。

 

古くから12月1日を「をとごのついたち」といって、
朝、お餅をついて食べる習慣があったようです。
この時にお餅を食べると水難を免れることができると言われてきたようです。


この縁起にちなんで、上杉謙信公が犀川を渡って出陣の際、
餅をつき家来に食べさせて力を漲らせ、見事合戦に大勝したと

伝えられています。


これにちなみ上越地方では
12月1日に「川渡餅」を食べ無病息災を願う風習とされているようです。

 

今年も無病息災を願いありがたく頂戴しました。

 

川渡餅

かの子さんの、川渡餅です。

 

ぽったりとしたお餅と餡の相性がいいですね!

 

餡に包まれているからお餅も柔らかいです。

 

これで年末モリモリ頑張るぞ〜

 

ご馳走様でした。

 

 

 

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金鶴のしぼりたてのお酒3種類入荷しました!!

佐渡の酒「金鶴」の蔵元より、今年の出来立て

しぼりたてのお酒が入荷しました!

 

今年の仕上がりをとても楽しみにしていましたので

この日を待ち侘びていました。

 

週間予報では雪でしたが、朝からとてもいいお天気

 

妙高山の冬景色

山々が美しく見受けられました。

 

夕方位までもったのですが、夜になるとバチバチと

した音と共にアラレが降ってきました。

 

霰

みるみる舗道が真っ白に。


やはり11月も終わりですからね〜。

 

今年は暖冬とかって言われていますが

こればかりは分かりません。

 

走行しているうちに晩酌のお時間(^^)/

 

金鶴しぼりたて

金鶴本醸造しぼりたて生酒、風和純米しぼりたて生酒

風和活性にごり酒の3種類を一度に味見しました!

 

金鶴しぼりたて

本醸造しぼりたては、香味も良好ですっきりとした

仕上がりでした。この内容で税込937円とは抜群の

コストパフォーマンスだと思います。

 

風和しぼりたて生酒は、昨年に近い数字ながら

甘さはまだ隠れており、エレガントな酸が印象的でした

 

風和活性にごり酒ですが、キャップを開けてから

1分ほど経過したところで、醪が躍動し

微炭酸のきめの細かさ、味のバランス

共に最高の仕上がりでした。

シャンパンを飲むように大きめのグラスで爽快感を感じて

いただけるとやみつきになると思います。

 

今シーズンから、お酒を搾る環境に設備投資を行い

よりクリーンな環境での上槽を目指しました。

 

そちらの取り組みによって、さらなる酒質向上が

現れていると感じました。

 

好評発売中です(^^)/

 

金鶴のしぼりたてのお酒は-立原酒店[新潟・上越]

 

お酒は20歳になってから。当店では未成年者には酒類を販売しません。

 

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とんかつ梅林の串カツ

午前中は日が差したものの、夕方から雨になりました。

 

そして冷え込んできましたね〜。

 

暖かいものが恋しいですな。

 

上越市高田の名店「とんかつ梅林」さんですが、

こちらのとんかつは、柔らかくてジューシーで

サクサクの食感、そして香りがいいですよね〜。

 

重くないので、ペロリといただけちゃいます。

 

厚揚げスペシャルがおすすめですが、

お酒のサイドメニューとしてお勧めなのが

串カツです!

 

とんかつ梅林串カツ

焼き鳥みたいに、ネギがサンドされているのです。

 

アツアツにビールが良く合います(^^)/

 

とんかつって実は日本酒にも合うのですよ!

 

グルメ作家として人気の池波正太郎先生の

「散歩のときちょっと食べたくなって」という

本の中に、とんかつを食べながら

燗酒と合わせて楽しまれていることが

書かれています。

 

私もこちらのカツに日本酒も良く合うと思います。

 

最近ですが、梅林さんが日本酒に力を入れているようで

自社のカツに相性の良い日本酒を厳選し

取り揃えられています。

 

8種類くらい揃えていますので

 

ぜひ相性を確かめてください(^^)/

 

とんかつ梅林さんで幸せな時間をお過ごしください(^^)

 

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寒い夜はおでんが温まります

新潟県は急に寒くなりました。

 

ふとん環境の改善が必須ですな。

 

こんな日はあったかおでんが待っていますね!

 

昨日から味をじっくり染み込ませました。

 

おでん

美味しさを吸い込んだ大根がたまりませんなあ〜。

 

燗酒でしみじみいただきました(^^)/

 

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