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千代の光から 越淡麗 純米大吟醸が発売されました 

こんにちは越後上越高田地区で地酒と
イタリアワインの販売を行っております
立原酒店四代目店主です。

晩酌酒として、大変人気のある
千代の光から、これまた価格をはるかに超えた
お酒が発売されました。

千代の光 酒米越淡麗 純米大吟醸
千代の光 越淡麗使用 純米大吟醸です。
720ml 2,450円

日本酒度:−5 酒米:越淡麗  アルコール度数:15〜16

酒米は、新潟県が17年の歳月をかけて品種改良して
世に送り出した「越淡麗」
始めの頃は、製造特性がつかめず、蔵人泣かせだったようですが、
今では、その特性を引き出し、素晴らしいお酒を創り出しています。

そんなすごい酒米を、な・な・なんと35%まで磨き上げ、使用しています。
35%といいますと、一粒の玄米の外側を65%削り取って残りの
35%を使用するのです。

単純に100俵のお米を使ってお酒を造るとすると
65俵を捨てて、残りの35俵でお酒を造るのです。
これだけでもすごいコストです。

この小さなダイヤのようなお米を使い、低温で30日かけて
ゆっくりゆっくり発酵させていきます。

こうして出来上がったお酒は、とっても上品で、優雅に香り
さらさらさらっと雪解け水のように綺麗なお酒です。
そしてこのお酒は贅沢にも、ほんのり甘口に仕上げています。

雑味がなく、すっきりと清々しい澄みきったお酒をぜひ味わっていただきたい
です。

千代の光 越淡麗 純米大吟醸のご用命は
新潟の地酒が買える店・・・・・・・・立原酒店[新潟・上越]

お酒は20歳になってから。当店では、未成年者にはお酒を販売しません。

日本酒と一緒に和らぎ水を飲みましょう。

JUGEMテーマ:グルメ
 

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