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宮城産ホヤ貝

寺泊に行ったときに、魚市場に宮城産のホヤ貝が並んでいました。

 

この辺で売られているホヤは、宮城産が多いですかね。

 

晩酌のお供に、おいしそうなものをお店の方に選んでいただき

二つ購入しました。

 

見た目よりも身がふっくらしたほうがいいようですね!

 

見た目に騙されてはいけないってことでしょうか(^^)/

 

ホヤ貝

天然のホヤなのですが、見た感じは特殊でしょうかね〜。

 

ほや貝の味わいは、同じ貝でも牡蠣とも、赤貝ともアワビとも違いますが、

海のミネラル感は半端ないですね。

 

お刺身にしていただきましたが、旨かったな〜。

 

塩漬けにしても、さらに旨味が凝縮して

美味しかったことでしょう。

 

JUGEMテーマ:グルメ


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