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十割そば

第二の人生に、土曜日だけのお蕎麦屋さんを

行われているお店を訪問しました。

 

お店にもお酒をご購入に来られた際に、

長野の師匠のお蕎麦屋さんから、

自身で栽培されてそば粉を譲り受け、

そちらを使用したところ、感動的なお蕎麦が打てた

とお聞きし、蕎麦好きの私はいてもたってもいられず、

店番を交代してもらい、伺いました。

 

場所は山麓線のローソンやてんぷらのゆずやさんが

あるところで、間借りされておるようです。

 

高橋さんの蕎麦

普段はゆずや酸の別店舗として営まれているので

しょうかね。

 

二八が、500円

鴨そばが、700円

十割が700円でしたが、

店主のおすすめで十割を注文。

 

高橋さんの蕎麦

細麺で艶やか。

まずは何もつけないでそばだけをいただく。

 

十割とは思えない滑らかさと、もっちりとした食感。

蕎麦の香りが優しく感じられます。

 

そばつゆもかなり研究されているようで、

とても美味しいですな〜。

 

来週末には粉が無くなるそうで、

今度は二八でいきたいと思います(^^)/

 

清らかな方がつくられるお蕎麦は、心も優しくなれますね。

 

ご馳走様でした。

 

JUGEMテーマ:グルメ


コメント
こんにちは。
我が家の近くなのに知りませんでした。
今度、行ってみます。(^^ )
あいさんこんばんは。

土曜日昼だけ限定ですので、ぜひお勧めいたします(^^)/
  • 立原酒店四代目店主
  • 2017/12/11 9:06 PM
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