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目玉焼きグラタン

夕食が、息子と二人だったもので、

食べるかどうか分かりませんが、

冷蔵庫のあり物を使って何か作ろうと考えたのが、

イカと、獅子唐、椎茸、オリーブ

そして生卵を使い2種類のチーズと共に

オーブンで焼き上げたもの。

 

イカと目玉のグラタン

お多めオリーブ油に、刻んだニンニクを炒めて香りを出し

シイタケや獅子唐を入れ白ワインで風味付け。

イカとオリーブの実を入れ、ほのかに色付いたら

耐熱皿に入れ、中央に生卵を落とし2種類のチーズを

投入。

 

オーブンで5分ほど。

 

目玉が半熟で白身がしっかり火が通ていたら

成功です。

 

息子に食べさせると、普段あまりおかずを食べないのですが

3回おかわり。

汁もすする始末でした。

 

自分の酒の肴分が少しでしたが、

嬉しかったですね(^^)

 

難しい年頃ですからね。

 

JUGEMテーマ:日記・一般


コメント
こんにちは。
見るからに美味しそうです。
息子さんがおかわりしたのですからお墨付きですね。(^_^)
あいさんこんばんは。

いやあ、どんな味になるかはらはらしながら作りましたが、夢中で食べてくれたので、うれしかったです。
  • 立原酒店四代目
  • 2018/09/15 7:02 PM
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