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いただき物サザエ

親戚から、サザエをいただきました!

 

大きなサイズで、この時期中々いただく機会が

ないので、ラッキーでした(^^)

 

サザエ仕込み

香りもよかったので身は刺身でいただき、

肝は甘辛きにつけることにしました。

 

サザエ仕込み

身を取り出して、塩でぬめりを完ぺきに落とし

部位ごとに分けます。

 

サザエ仕込み

貝柱は、やわらかでここもお刺身でgoodですね!

 

サザエ仕込み

肝はさらにぬめりを取ります。

生きた鮮度のいいものは、お刺身でも旨いですね〜。

 

サザエ仕込み

身を仕上げました!

 

サザエ仕込み

肝はネギと共に煮込み大人な味わいです。

 

今日は寒いから、燗酒がいいですね〜。

 

またまた進んじゃうな〜(^^)/

 

JUGEMテーマ:グルメ


コメント
こんにちは。
すばらしい料理に仕上げましたね。
美味しそうです。
我が家なら、焼いて終わりそうです。(^_^)
あいさんこんばんは。

焼いたものも好きなのですが、
電磁調理器なので出来ないのですよ!
  • 立原酒店四代目
  • 2018/10/19 9:06 PM
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