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銀杏

国宝が眠る岩殿山へ行った帰りの道端に、

銀杏が沢山落ちていたので、

拾ってきました!

 

銀杏

銀杏のみは、独特のにおいで、近づきたくない

のですが、匂いを嗅ぐとそれほど臭くなかったので

銀杏好きとしては、これはゲットだと思いました(^^♪

 

銀杏

結構沢山ゲットしました。

 

銀杏

やはり匂いはけっこうしますが、水の中で

タネを取り出します。

 

サクランボのような実の中に、殻のタネが入っていて

その中に、美味しい銀杏があるのですね。

 

梅の実と同じような感じでしょうか。

 

梅の種の実が銀杏と考えれば

いいのでしょうかね〜。

 

銀杏

出てきました!!

 

銀杏みがき

殻に果肉が付いていると、臭いのでしっかり

たわしでそぎ取ります。

 

手袋必須のようでした(^^;

 

手が臭い・・・。

 

銀杏

ペーパータオルで水分をよく取りざるに乗せて

乾燥させます。

 

銀杏

日に干して2日くらいで完成しました!

 

銀杏は栄養が多いとかで、食べすぎはよくないようですね。

 

一日10粒迄とか。

 

味わっていただこうと思います。

 

JUGEMテーマ:グルメ

 

 


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