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旬の食材「かきのもと」

私はあまり好き嫌いがない方ですが、

春菊と、パクチーが少し苦手です。

 

下の画像は、菊の花。

 

聞くといいましても食用菊ですが、

花を食べるのは、ボボブラジルが、

プロレスの登場シーンで、

女性に花を渡されて、それを食べたのを見て

花って食べれるんだと知りました。

 

食べれるといっても、クレイジーなところを

パフォーマンスとしてやっていただけなので

しょうけどね。

 

さて、こちらの花を、酢と砂糖で漬けた、

「かきのもと」という名の一品があります。

 

かきのもと

これが歯触りがよく、臭みもなくさっぱりとして

じつに美味しいのです。

 

こんなにたくさん用意して、料理屋デビューかと

お思いでしょうが、こちらは、配達で訪れた仕出し屋さんの

一コマでした(#^.^#)

 

花をムシってこんなに集めてお料理に使うのですね!

 

料理やさんも大変ですね〜。

 

JUGEMテーマ:グルメ

 


コメント
こんにちは。
食用菊、美味しいですよね。
かきのもとは、新潟での呼び名のようですね。
延命楽という晩生の品種だそうです。
あいさんこんばんは。

そうだったのですか!

勉強になりました!!
新潟の呼び名と、延命薬ですね!(^^)!

素晴らしいですね〜
  • 立原酒店四代目
  • 2018/11/15 8:02 PM
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