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帆立貝のソテー

年末に殻付きのホタテ貝をいただきました。

 

帆立貝

青森県産でしょう。

スペシャルでかいです。

 

殻を開けようとするとシュッと

閉まります。

 

帆立の一部をお刺身にして、

残りはソテーで。

 

貝柱のお刺身も美味しいですが、

貝紐がコリコリして美味しいのですよね〜。

 

 

帆立貝のソテー

ミデイアムレアにソテーしました!

 

熱を加えると甘みが出ますね。

 

最高のお酒の肴が馳走様でした。

 

JUGEMテーマ:グルメ


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