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エビの魅力

魚貝類の中でも、特に人気があるのが

エビですね!

 

お刺身もいいですし、エビフライとか

エビチリとか、エボの天ぷら等々、

見た目も豪華で味も最高ですね!

 

エビの種類は沢山あって、全国には、その場所で

しか食べられない変わったエビがあるようです。

 

この辺りでは、甘エビがとれてとても人気がありますね

 

小さくても、凝縮された味わいと言いますか、

何匹も食べた感があります。

 

甘えびも素敵ですが、この辺りでとれる

見た目がグロテスクな通称泥エビというエビが

います。

 

深海の底に生息するエビで、殻に泥が付いているから

そう呼ばれているのでしょう。

 

ところがどっこいその味わいは、繊細なんてもんじゃありません。

 

たまごや脳みそは、最高級珍味的に美味です。

 

身もプリプリとして、臭みがなく甘みがあります。

 

お刺身も素敵ですが、殻つきのまま素焼きが

香ばしくてとっても美味しいですね!

 

ドロエビ

大切なお客様から頂戴しました。


さいこうのあてに最高のアテにさせていただきました。

 

ドロエビは海老の中でも一番好きですね(^^♪

 

ご馳走様でした。

 

JUGEMテーマ:グルメ


コメント
こんにちは。
ドロエビの素焼き、美味しそうです。
日本酒でもワインでもビールでも良いですね。(^_^)
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