calendar

S M T W T F S
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
2930     
<< September 2019 >>

categories

archives

サザエの肝ソテー

酒の肴はちょっとだけ手の込んだ珍味系が

好きです。

 

お刺身そのままも大好きですが、たとえば

サザエの肝とか。

 

着物先の部分だけを醤油や味醂で甘辛く

煮たものも日本酒のアテには最高ですが、

 

ガーリックオイルでソテー下肝は

ビールにいいです。

 

サザエの肝ソテー

最近ハマっている新潟限定ビール風味爽快にして

と合わせたらたまりませんでした。

 

新鮮なものは磯の風味が爽やかに感じます。

 

今興味があるのが、魚の内臓や希少部位ですかね。

 

これらを上手に調理して酒のアテに食べたいです。

 

この辺では売ていませんからね〜。

 

出会いたいな〜。

 

JUGEMテーマ:グルメ


コメント
こんにちは。
魚の内臓は、新鮮でないと食べられませんから
貴重ですよね。
美味しいアテに巡り会えたときの幸せは、
言い表せません。(^^ )
コメントする








   
この記事のトラックバックURL
トラックバック