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大寒

一年で一番寒いと言われるこの寒の時季に

酒蔵では吟醸酒が仕込まれます。

 

今朝は車のフロントガラスに、少しだけ雪が

積もっていました。

 

雪

日中ご来店いただいたお客様が

松之山も雪が積もったようで、スキーが

できるようになったと話されていました。

 

待望の雪でしたね!

 

それでも例年に比べ気温が高いのと、酒米の

質により、お米が溶けにくく、発酵の進みが

早いようで、酒蔵では、色々な対応を行い

目指す酒を一生懸命醸しています。

 

週間予報でも、しばらく雪は降らなそうですね。

 

深々と降る中で、ゆるゆるお酒を味わいたかったです。


もう少し山に雪が降ってほしいですね。

 

いつもスキーを楽しみに来られ、

お酒をご購入いただくお客様にも

ぜひお越しいただきたいです。

 

 

 


コメント
こんにちは。
この暖冬で、日本酒の出来にも影響が出ますね。
今日も青空が広がっています。
雪が欲しいですね。
あいさんこんばんは。

雪降らないと心配なことも多いものなのですね
  • 立原酒店四代目店主
  • 2020/01/25 7:44 PM
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