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旬の山菜セリ

2月くらいからでしょうか、

セリが美味しいのは。

 

爽やかな春の苦みが心地よくて、

体の中を歯磨きしているように感じます。

 

お浸しもいいですが、

地鶏鍋などに入れると、アクが脂と中和して

とても美味しく感じます。

 

セリ

時間が経つとアクが出てくるので、

塩水につけてアクだししました。

 

セリ

何かの薬味にしてもよかったです。

 

もうしばらく楽しみたいものです!(^^)!

 

JUGEMテーマ:グルメ

 


コメント
こんにちは。
春を感じますね。
我が家の梅も綺麗に咲いています。(^^ )
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