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初物!!秋刀魚の塩焼きで一献

馴染みの魚屋さんに顔をだすと

新物の秋刀魚が入ったと言われました。

 

少し前には小さいサイズが入荷したが

今回は立派なのだと言います。

 

なるほど見事な大きさですね!

 

これは塩焼きが楽しみです♪

 

秋刀魚の塩焼き

お酒は拓と。

 

器は備前の大ぶりの陶器。

 

秋刀魚の魅力は、その豊かな味わいですね。

内臓の苦みががまた乙なのです。

 

程よく脂がのっていて複雑な味わいに魅了されます。

 

骨はさらにオーブンで焼いて、もう一杯。

 

秋刀魚の塩焼き

秋の旬を堪能させていただきました。

 

焼き魚はしみじみうまいですね〜。

 

ごちそうさまでした。

 

JUGEMテーマ:グルメ


コメント
こんにちは。
脂ののった秋刀魚、美味しいですよね。
昨年の倍の値段ですが、季節物は頂かないと
日本酒が飲めません。(^^ )
あいさんこんばんは。

秋刀魚が高いですが季節ものですからね
美味しくいただきました(^^)/
  • 立原酒店四代目店主
  • 2020/10/10 7:23 PM
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