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もやしは下処理が決め手

自宅でお昼はラーメンを作って食べる事になり

トッピングのモヤシ炒めを作成することにしました。

 

もやしは根っこが付いた状態で調理すると

臭みが出るということで、事前に五本一本丁寧に

とっていきます。

 

もやし

初めはもやしの芽もとらないといけないのかと思い

とっていましたら、嫁さんが根だけでいいと言われました💦

もやし

2袋を一人で行っていると結構時間がかかるので

焦ってきましたが、娘が手伝ってくれることとなり

サクサクと進めていくことが出来ました!

 

完璧に取ったモヤシ炒めはやはりおいしかったですね〜。

 

やはりい下処理は必要なのですね(^^)/

 

JUGEMテーマ:グルメ


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