越後の地酒屋4代目店主の日記

私が商いをしている新潟県上越市ですが、今日は朝から好天に恵まれまし
た。
しかしまだ風が冷たいですね。
私の町の高田公園は日本三大夜桜として全国的にも有名です。

昨日配達の途中に通りかかったので、桜の開花状況を見てきました。


今にも花開きそうですが、ゆっくりペースなようです。


公園内は、出店が少しずつ増えてきました。こういったお店が出ていないと
また寂しいものですからね。

日中は、お天気が良かったのと子供たちが春休みとあって、ぽつぽつ賑わっていました。

明日当たりも大分気温が上がるようなので、開花は進行しているでしょう！

さて今回のおすすめなお酒は、越淡麗１００％使用『越乃白雁純米大吟醸』
です。


中越の酒蔵ですが、店主が昔酒造りを泊り込みで修行した蔵元です。
越淡麗種の特徴を最大限に引き出した見事なお酒です。
グラスに注いだ瞬間に立ち上る香りは、果物を原料にしたワインよりも
華やかで驚かされます。軽やかな口当たりのあとに、柔らかく見事に膨らみ
心地良い余韻を残しながらスーッと切れていきます。
芸術的なお酒に仕上がっています。
お酒だけを味わっても充分楽しめますが、さらりとした脂ののったノドグロのお刺身や焼き物、マグロなら中トロ辺りが相性いいと思います。
赤貝、鮑、うになども格別でしょう。

美味しい地酒販売専門店　越後高田　(資）立原商店
お酒は２０歳になってから。当店では未成年者にお酒の販売はいたしません