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ハタハタ

昨日なじみの魚屋さんへ行くと、美味しそうなハタハタがあり、

塩焼きにしようと店主に聞いてみると、「これは酒と醤油1対1に

漬けて焼くと旨いよ!」といわれました。

 

「使うお酒も、うまい酒の方がもっとうまくなるよ!、金鶴使いない、

金鶴!めちゃくちゃうまくなるわね!」といわれました。

 

料理酒とはいえ、美味しく味わうわけですから、

私の晩酌が減るのは切ないですが、思い切って使うことにしました。

 

早速容器に醤油と金鶴を入れて仕上げました。

 

ハタハタ

味がしみてうまくなりますかね〜。

 

いや〜、今日の晩酌が楽しみだ〜(^^)

 

涼しくなってきたので、常温が美味しく感じるようになってきました。

 

旨い肴と常温の日本酒が旨いでっさね〜。

 

JUGEMテーマ:グルメ

創業明治43年新潟地酒販売店

立原酒店[新潟・上越]

お酒は20歳になってから。

当店では未成年者には酒類を販売しません。


魂の一杯

高田にも、本場讃岐うどんに負けないくらい

魂の一杯があります。

 

高田の本町商店街のイレブンプラザ内にある

「鶴越」さんです!

 

私はラーメンと蕎麦が大好きですが、こちらのうどんは

本当にうまいと思いました。

 

なかなかタイミングが付かず、寄ることが出来ませんでしたが、

 

前回高田世界館で昼くらいまで映画を見に行った後に

寄りました。

 

昭和町にあった時に行ったことがありましたが、

新しいお店で、注文方法に戸惑いながらも、

ぶっかけうどんと鳥のせせりの天ぷらをオーダーしました。

 

大将とは面識があるので、挨拶すると、とても喜んでくれました。

 

大将の一点の曇りのない澄んだ目を見ると

心が洗われます。

 

精魂込めて打ったうどんが、輝いているわけです。

 

鶴越うどん

 

今思い返しても、唾液腺が痛くなります。

 

うどんの香り、弾力があってもっちりして

豊かなコシがあります。

 

一緒にオーダーした、せせりがコリコリしてジューシーで

たまりませんでした。

 

美味しいものをいただくことは、本当に幸せですね。

 

また映画を観に来た際にはこちらで決まりですね(^^)

 

JUGEMテーマ:グルメ


我が家のタコ焼き

タコ焼きは出来立てアツアツが美味しいと思います。

 

我が家にタコ焼き器があるので、たまにたこ焼きを作ります。

 

今回は長女が焼いてくれました。

 

タコ焼き

表面はカリッと中はフワトロ。

極めるのは難しいようですが、結構おいしいタコ焼きだったと

思います。

 

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秋の食材

秋が近づき、高原のトウモロコシをいただきました。

 

トウモロコシ

皮が柔らかくて、甘さが爽やか。

 

美味しいですね〜。

 

香ばしく焼き上げたところに砂糖醤油をかけて

これもまたうまいですよね〜。

 

これから秋の食材が楽しみですね〜。

 

JUGEMテーマ:グルメ


枝豆旨し

暑い日が続くと、冷たいものを飲みすぎて

胃が少々バテ気味になります。

 

酒の肴もさっぱりしたものが、いいですね!

 

トマトだったり、キュウリだったり、

そして枝豆だったり。

 

枝豆

地元上越で頑張っている八百屋の土田さんで

嫁さんが枝豆を見つけてきました。

 

普段はいただき物を美味しく、

楽しませてもらっていますが、

 

この枝豆は、一粒の旨味の凝縮感が半端なかったです。
神奈川の契約農家さんの有機栽培ものだそうで、

作り手の愛情が感じられます。

 

ビールに枝豆と言われますが、

日本酒にも良く合います(^^)/

 

ヘビーな肴もいいですが、この時期は、こういった肴が

旨いですね〜。

 

ビールや日本酒を飲みながら、お水を沢山とりましょう!

 

JUGEMテーマ:日記・一般

創業明治43年

新潟上越地酒の店-立原酒店

お盆期間中も休まず営業しています♪

お酒は20歳になってから。

当店では未成年者には酒類を販売しません。


八百屋の土田さんのズッキーニ

地元上越の高田の町家で、有機野菜の販売を手掛ける

八百屋の土田さんで、ズッキーニを購入しました。

 

綺麗なラインが入っているのは、品種の違いだとか。

 

作り手の方がいらしゃって、教えてくれました。

 

ズッキーニ

私は特にこのズッキーニが大好きで、フリットや

オリーブオイルで炒めたものなど最高です。

 

ズッキーニは、余分な塩分を抜き、血をきれいにして

くれるので、しょっぱいもの好きの方にもおすすめですよね!

 

くせがなく食感と、ほのかな甘みがあって飽きません。

 

お酒が楽しくなっちゃいます(^◇^)

 

JUGEMテーマ:グルメ

創業明治43年新潟上越地酒の店

立原酒店

お酒は20歳になってから。当店では未成年者には酒類を販売しません。
えt

 


昨日は土用丑の日。

ということで、なじみの魚屋さんでお願いしてありました

白焼きをいただきました。

 

鰻の白焼き

白焼きにはわさび醤油ですかね。

 

ふわっと柔らかで、しっとりとした甘みがあり、

皮のねっちり感と香ばしさが、たまりませんな〜。

 

普通酒と合わせましたが、ちびちびいただく至福の時間を

堪能させていただきました。

 

鰻やさんはこの日だけに集中されて、いいやら悪いやらと

思ってしまうところです。

 

7月の土用に限らず、年に数回あるようですし、

チョクチョクとはいきませんがたまには鰻いいですよね!

 

感動の味わいでしたが、天然鰻の旬である、年末くらいの時期の

鰻を食べてみたいですな〜。

 

JUGEMテーマ:グルメ

 


おすすめな上越の名店

PTA関係の会の二次会に、高田駅前にある

「酒彩 わのき」さんを訪れました。

 

こちらは選べるお通し2点が嬉しいサービスです。

 

わのきさんお通し

どれも手が込んでいるっ品料理ばかりで、

迷いますな〜。

お酒もうまいし、進みますね!

 

色々な方々と知り合うことが出来、そしてまた

交流しながら深いつながりになっていく

とても素晴らしいことだと感じています。

 

楽しく美味しく、親父たちの素敵な時間を過ごせました(笑)

 

またまたいい中合が出来てうれしいですな〜

 

JUGEMテーマ:グルメ

創業明治43年

新潟上越地酒の店 立原酒店

夏限定酒で乾杯!!

お酒は20歳になってから。当店では未成年者には酒類を販売しません。


いただき物のスイカに感動

先日、特別な西瓜を頂戴しました。

 

冷蔵庫でかなり冷やしていただきましたが、

とっても甘くて、甘さがしつこくないのですね!

 

スイカ

実もしっかりしていて、スイカの旨さに驚いた瞬間でした。

 

暑い日には、これを食べると体が涼しくなりますね。

 

夏の風物詩の一つ、美味しくいただきました。

 

感謝です。

 

JUGEMテーマ:日記・一般


イワナと金鶴

大切なお客様から、釣れたてのイワナをいただきました。

 

川魚は私の大好物で、野趣あふれるイワナは

早々食べれることがありません。

 

今回いただいたイワナは、その大きさにも驚かされました。

 

イワナと金鶴

金鶴の本醸造のラベルが映っていますが、

中身は普通酒です。

1升瓶から720mlの空瓶に移して

冷蔵庫で冷やしております。

 

金鶴は、川魚にも良く合います。

 

身を少しずついただきながら、ちびちびと味わうお酒もまた

いいものです。

 

山奥に入り、ご苦労されて釣り上げられた貴重なイワナです。

 

ありがたく頂戴しました。

 

JUGEMテーマ:グルメ

創業明治43年

上越の地酒の店-立原酒店[新潟・上越]

お酒は20歳になってから。当店では未成年者には酒類を販売しません。

 

 


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